캐나다 로티세리 치킨으로 뚝딱! 매콤 담백 한국식 닭개장 레시피

캐나다 생활 꿀팁: 왜 로티세리 치킨인가?

사실 닭개장을 만들 때 생닭을 추가로 구매해서 할 수도 있죠. 

하지만 캐나다 살면서 느낀 건데, 닭값이 한국보다 생각보다 비싸요. 

한국에서 닭 한 마리 가격이 5천 원, 7천 원 정도라면, 여기선 2배는 되는 느낌이에요(CAD 25 ~ 30 정도). 

한국 원화로 환산하면 3만원정도 합니다. 정말 비싸죠?

가격이 비싸니 마트갈때마다 손이 안 가더라고요.

게다가 집에서 닭을 삶아야 하니까 시간과 노력도 많이 들고요. 

근데 로티세리 치킨은 코스트코에서 CAD 7.99에 살 수 있는 가격 대비 반완성 제품이라,

이걸로 닭개장 만들어보니 진짜 꿀팁이에요! 캐나다 살면서 발견한 최고의 해답! 😍💡

 

재료 (4인분 기준)

로티세리 치킨: 1마리 반 ~ 2마리 (살코기만 찢어서 약 600~800g 준비 🍗)
대파: 3대 (푸짐하게 썰어서 넣어요 🌿)
마늘: 8쪽 (다져서 더 풍미 있게 🧄)
양파: 1개 반 (얇게 썰어 달달함 더하기 🧅)
고춧가루: 3~4큰술 (매콤함은 입맛에 맞춰 🌶️)
간장: 4큰술 (감칠맛 제대로 잡기!)
설탕: 1.5큰술 (매운맛과 밸런스 맞추기 🍬)
고추장: 1.5큰술 (깊은 맛 살리기!)
참기름: 1.5큰술 (고소함으로 풍미 업 🌰)
소   금 : 간에 맞게 소금을 넣어주세요.
물: 6~7컵 (국물 양 넉넉히 조절하며 부어요)
숙주나물 또는 콩나물: 두 줌 (아삭함 더하려면 선택 🌱) 청양고추: 2~3개 (매운맛 좋아하면 추가 🔥)

숙주나물 & 콩나물: 한인마트(H-Mart, PAT 등)나 T&T마트, Sobeys 같은 슈퍼마켓에서도 쉽게 구할 수 있어요.

특히 한인마트 가면 신선한 걸로 골라 담기 좋아요! 🌱✨

 

도구

냄비: 닭개장 끓일 필수 아이템 (조금 큰 사이즈 추천!)
나무주걱: 재료 섞기 편해요 🥄
볼: 치킨 찢어서 담을 공간, 사각통
칼 & 도마: 채소 다듬기 필수 🔪

만드는 법

로티세리 치킨 찢기 미션

로티세리 치킨을 손으로 쭉쭉 찢어서 볼에 담아요. 

그냥 먹어도 맛있지만 닭개장 하려면 이렇게 쭉쭉 찢어주면됩니다.

바로 갖고온거라서 정말 잘 찢어져요.

 

4인분이니까 1마리 정도면 넉넉할 거예요. 

 

껍질은 취향 따라 넣거나 빼고, "이걸로 닭개장 푸짐하게 만든다!" 하며 준비합시다. 😎🍗

 

매콤 양념장 믹스

작은 그릇에 고춧가루, 간장, 설탕, 고추장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어요. 

4인분이라 양념도 넉넉히! 이 양념장이 닭개장의 핵심이에요. 냄새에 이미 배고프실걸요? 🤤👃

냄비에 대파(반 정도), 양념장을 풀어 중불에 올려요. 

식용유나 올리브유로 한번 볶아줍니다. 볶으면 불맛이 나서 먹을때 더 좋더라구요.

 

냄비에서 국물 끓이기

파와 마늘을 다 볶았으면 그때 이제 찢은 닭들을 냄비에 넣어줍니다.

넣어주고 후추로 살짝 쳐줍니다. 

그리고 나서 닭에 양념장을 골고루 넣어줍니다. 여기에 저는 양파도 넣어줍니다.

 

넣어서 볶은 다음에 물을 넣어주고 소금으로 간을 맞쳐줍니다.

그리고 물 넣어줄때 육수 코인도 넣어주면 더 감칠맛 나고 좋습니다.

 

맛 완성하기

국물이 팔팔 끓으면 불을 살짝 줄이고 10~12분 정도 더 끓여요. 

중간에 맛보고 간장이나 고춧가루로 간 맞추세요. 

숙주나물이나 콩나물, 청양고추 넣고 싶으면 여기서 투하! 아삭함과 매콤함이 더해져요. 🌶️💥

마무리 터치

밥 한 공기씩 곁들이면 4인 가족이 배부르게 즐길 수 있어요! 🍚😋

4인분 기준으로 푸짐하게 즐길 수 있는 닭개장이 완성됐어요!

캐나다에서 로티세리 치킨 활용법으로 이거만 한 게 없죠.

한마리 닭으로 몸보신 한 느낌이더라구요.

얼큰한 국물과 함께 먹으니 알차게 먹은 느낌이 들어요.

만들어 보시고 가족 반응이 어땠는지 꼭 들려주세요! 😍🍲 화이팅! 💪

 

 

바삭바삭한 홈메이드 치킨 요리!!